법랑주철 조리기구 사용법

1. 최초 사용
뜨거운 비눗물로 팬을 씻은 다음 헹구고 완전히 말립니다.
2. 요리 가열
중간 또는 낮은 열이 요리에 가장 좋은 결과를 제공합니다.팬이 뜨거워지면 더 낮은 설정에서 거의 모든 요리를 계속할 수 있습니다. 높은 온도는 야채나 파스타를 끓이는 물에만 사용해야 합니다. 그렇지 않으면 음식이 타거나 달라붙을 수 있습니다.
3. 유지
그릴을 제외하고 에나멜 표면은 건식 요리에 적합하지 않습니다. 그렇지 않으면 에나멜이 영구적으로 손상될 수 있습니다.
4. 식품 저장 및 담그기
유리질 에나멜 표면은 불투과성이므로 날 음식이나 조리된 음식을 보관하거나 와인과 같은 산성 재료를 담그는 데 이상적입니다.
5.사용하는 도구
교반의 편안함과 표면 보호를 위해 실리콘 도구를 사용하는 것이 좋습니다.나무 또는 내열성 플라스틱 도구를 사용할 수도 있습니다.팬 내부의 음식을 자를 때 칼이나 끝이 날카로운 기구를 사용해서는 안 됩니다.
6.핸들
주철 손잡이, 스테인리스 스틸 손잡이 및 페놀 손잡이는 쿡탑과 오븐을 사용하는 동안 뜨거워집니다.들어올릴 때는 항상 마른 두꺼운 천이나 오븐 장갑을 사용하십시오.
7.뜨거운 팬
항상 뜨거운 팬을 나무 판자, 삼발이 또는 실리콘 매트 위에 놓으십시오.
8.오븐 사용
1주철 손잡이 또는 스테인리스 스틸 손잡이가 일체형인 제품은 오븐에서 사용할 수 있습니다.나무 손잡이나 손잡이가 있는 팬은 오븐에 넣으면 안 됩니다.
2주철 안감이 깔린 오븐 바닥에 조리기구를 올려놓지 마세요.최상의 결과를 얻으려면 항상 선반이나 선반에 놓으십시오.
9.구이 요리 요령
그릴은 시어링 및 캐러멜화를 위해 뜨거운 표면 온도에 도달하도록 예열될 수 있습니다.이 조언은 다른 제품에는 적용되지 않습니다. 올바른 굽기와 시어링을 위해서는 조리가 시작되기 전에 조리 표면이 충분히 뜨거운 것이 중요합니다.
10.얕게 튀기고 볶을 때의 조리 요령
1튀김과 볶음은 음식을 추가하기 전에 기름을 뜨거워야 합니다.기름은 표면에 잔물결이 있을 때 충분히 뜨겁습니다.버터 및 기타 지방의 경우 버블링 또는 거품이 발생하면 정확한 온도를 나타냅니다.
2) 더 오래 얕은 튀김을 위해 기름과 버터의 혼합물은 우수한 결과를 제공합니다.
11.청소 및 관리
일반 관리
1) 항상 뜨거운 팬을 몇 분 동안 식힌 후 세척하십시오.
2)뜨거운 팬을 찬물에 넣지 마세요.
3)나일론 또는 부드러운 연마 패드 또는 브러시를 사용하여 완고한 잔류물을 제거할 수 있습니다.
4) 팬이 아직 축축한 상태에서 보관하지 마십시오.
5) 단단한 표면에 떨어뜨리거나 두드리지 마십시오.
식기 세척기 사용
1주철, 페놀릭 손잡이 또는 스테인리스 스틸 손잡이가 있는 모든 팬은 식기 세척기에서 세척할 수 있지만 권장하지 않습니다.
2) 나무 손잡이가 있는 팬은 식기세척기 사용이 가능하지 않습니다.